Ihr Unternehmen produziert, handelt oder verkauft Grillholzkohleprodukte? Werden Sie Teil der Charcoal Transparency Survey. Geben Sie uns einige Produkt- und Firmeninformationen, werden Sie so Teil der Plattform und sehen Sie Ihre Produktbewertungen online ein.
Das Ziel der Charcoal Transparency Initiative ist es mehr Transparenz auf dem gesamten europäischen Holzkohlemarkt zu schaffen.
Als Endverbraucher müssen sie wissen was Sie kaufen. Genau wie man auf Lebensmittel die Inhaltsstoffe nachlesen kann, muss dieses simple Prinzip auch für Holzkohle gelten. Dies ermöglicht es Ihnen, mehr über die Geschichte des Produkts zu erfahren und somit eine verantwortungsvolle Kaufentscheidung zu treffen.
Seit mehreren Jahren, arbeitet unsere Stiftung daran den undurchsichtigen Holzkohlemarkt mit Innovation, Information und Aufklärungsarbeit transparenter zu gestalten. Dies tun wir zusammen mit wichtigen Akteuren des Sektors. Trotz vieler positiver Entwicklungen gibt es noch viel zu tun...
Earthworm hat gezeigt das Innovation Veränderung bringen kann. Eine solche Innvoation ist das Erkennen des Zusammenhangs zwischen fehlenden Informationen auf Produkten und ökologischen und sozialen Risken in den produzierenden Ländern. Indem Sie vom Einzelhandel nach mehr Transparenz fragen, erhöhen Sie die Verantwortlichkeit des gesamten Sektors. Ihre Meinung zählt.
Gleichzeitig arbeiten wir mit vielen Akteuren der Holzkohleindustrie zusammen um verantwortungsvolle Holzkohleprodukte auf den Markt zu bringen. Unsere Teams haben über die letzten vier Jahre mehr als 150 Feldbesuche in nahezu 15 Ländern absolviert. Die Feldbesuche zielen darauf ab die vor Ort herrschende Waldbewirtschaftung, Herstellungsmethoden, Arbeitsbedingungen und Transparenz der Lieferketten zu bewerten. Wir möchten den produzierenden Betrieben helfen ihre Holzkohleproduktion zu optimieren. Unsere Bewertungen zeigen den Betrieben welche Verbesserungen sie anstreben können. Die erfolgreichen Ergebnisse unserer Zusammenarbeit mit unseren Partnern werden durch Produktgeschichten kommuniziert.
Unser Ansatz geht über eine Zertifizierung hinaus und ist speziell für Holzkohle entwickelt worden. Im Gegensatz zu klassischen Zertifizierungsprogrammen benutzen wir kein Logo, da dieses meist keine umfassende Transparenz gewährleisten kann. Wir verfolgen einen Ansatz der auf Interaktion und kontinuierlicher Verbesserung, in enger Absprache, mit unseren Partner setzt.
Was wir bewerten
Wald
Was
Für die Produktion von Holzkohle braucht man Holz. Der Beginn der Produktion findet im Wald statt.
Wald steht für Biodiversität, die Speicherung von Kohlenstoff, den Aufbau von Böden, die Regulierung von Wasserkreisläufen, das Überleben von Millionen Menschen und natürlich für Holz. Die Waldbewirtschaftung ist die grundlegende Voraussetzung für die Holzproduktion. Unser Ziel ist es sicher zu stellen, dass das Holz aus vorbildlich bewirtschafteten Wäldern, sowie aus legalen Quellen kommt und passend für die Holzkohleproduktion ist.
Warum
Heutzutage sind unsere Wälder in Gefahr, daher ist es wichtig sie zu schützen.
Auf der ganzen Welt sind Wälder in Gefahr. Die verschiedenen Nutzungsansprüche, abhängig von geographischer Lage und unzureichende Waldbewirtschaftung haben negative Effekte auf Waldökosysteme. Vor allem in tropischen und subtropischen Gebieten kann die Produktion von Holzkohle mit einer Degradierung oder Abholzung von Wäldern in Verbindung gebracht werden. Dies wiederum hat negative Auswirkungen auf Waldökosysteme und für Menschen die von und mit Wäldern leben.
Wie
Wir gehen dorthin wo das Holz für die Holzkohleproduktion herkommt. Wir treffen die Forstbetriebe und bewerten die Waldbewirtschaftung.
Bei unseren vor Ort Besuchen stellen wir sicher, dass :
- die Holzrohstoffe nicht aus HCV, IFL oder abgeholzten und degradierten Waldgebieten stammen.
- die verwendeten Arten nicht auf der IUCN Liste gefährdeter Arten, der CITES Liste oder unter nationalen Schutz fallen.
- das verwendete Holz für die Holzkohleproduktion angemessen ist (Holz schlechter oder minderwertiger Qualität, Durchforstungsholz).
- die Dokumente für die Waldbewirtschaftung vorhanden sind: Forsteinrichtung, Erntelizens, Eigentumsrechte.
- die Holzernte einen geringen Einfluss auf Wasser-, Luft-Bodenfunktionen des Waldes hat sowie Flora und Fauna geschützt und Sicherheitsstandards für die Arbeiter eingehalten werden.
Produktion
Was
Auf der ganzen Welt wird Holzkohle produziert. Die Art und Weise der Herstellung ist dabei sehr unterschiedlich.
Unterschiedliche Technologien und Herstellungsmethoden bestimmen die Effizienz der Holzkohleproduktion. Je nach verwendeter Technologie braucht es zwischen 4 und 12 Tonnen Holz um 1 Tonne Holzkohle zu produzieren. Dementsprechend variieren die Effekte auf Wald, Umwelt und Klima stark. Klar definierte und getrennte Produktionsprozesse helfen den Weg vom Wald bis zum fertigen Holzkohlebeutel zu verstehen. Unser Ziel ist es, Unternehmen dabei zu helfen, effiziente Produktionsprozesse zu etablieren, die Umweltverschmutzung zu reduzieren und klare Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsprozesse zu implementieren.
Warum
Unzureichende Produktionsbedingungen haben negative Effekte auf die Umwelt und die Qualität der Holzkohle.
Die Holzkohleproduktion trägt zu globalen Treibhausgasemissionen bei. Ineffiziente Produktionsweisen, wie das unzureichende Recycling von Nebenprodukten der Karbonisierung, können negative Umweltauswirkungen haben. Auch sind unzureichende Produktionsstandards oft wenig transparent. Dies kann zu qualitativ schlechten Produkten führen.
Wie
Wir gehen dorthin, wo die Holzkohle produziert wird. Wir treffen Holzkohleproduzenten und bewerten ihre Produktionsprozesse.
Vor Ort kontrollieren wir die internen Produktions- wie Rückverfolgbarkeitsprozesse. Wir stellen sicher, dass:
- Holzlieferung, Holzregistrierung und Holzlagerung optimiert sind.
- während der Produktion, soweit möglich, Pyrolysegase und weitere Nebenprodukte aufbereitet werden um negative Umwelteinflüsse zu minimieren.
- die Umwandlungsraten und Erträge zwischen Holz und produzierter Holzkohle genau dokumentiert sind.
- das Beladen der Öfen, die Temperatur der Karbonisierung, die Karbonisierungszeit und die Stabilisierung in einer nachvollziehbaren und systematischen Weise erfolgt.
- Sieben und Verpacken der fertigen Holzkohle systematisch geschieht.
- Auslieferungs- und Verteilungswegewege der Holzkohle dokumentiert sind.
- die verschieden Schritte innerhalb der Produktion (interne Rückverfolgbarkeit) und die Ressourcenverfolgbarkeit gegeben ist.
Rechte und Sicherheit von Arbeitern
Was
Männer und Frauen aus verschiedenen Ländern in verschiedensten Lebenssituationen stellen deinen Holzkohlebeutel her.
Holzkohle wird in vielen Ländern der Welt unter den verschiedensten Arbeitsbedingungen hergestellt. Unser Ziel ist es, sicherzustellen das Arbeiter respektiert und geschützt werden um möglichen Arbeitsunfällen und Ausbeutung vorzubeugen.
Warum
Die Würde, Gesundheit und Sicherheit von Arbeitern ist nicht immer gewährleistet.
In vielen Teilen der Welt ist der Holzkohlemarkt ein informeller Markt. Dieser zeichnet sich durch nicht respektierte Arbeitnehmerrechte sowie nicht gewährleistete Sicherheitsstandards während der Produktion aus. Auch Zwangsarbeit, fehlende Arbeitsverträge, unbezahlte Überstunden und fehlende Schutzausrüstung sind Probleme des Sektors. Um als ganzheitlich verantwortungsvolles Produkt zu gelten, müssen die Rechte des Einzelnen respektiert werden.
Wie
Wir gehen dorthin, wo die Holzkohle produziert wird. Während unserer Besuche reden und diskutieren wir mit Arbeiter in den jeweiligen Produktionsstätten.
Wir überprüfen die Sicherheitsbestimmungen, befragen Arbeiter und stellen sicher das alle nötigen Dokumente vorhanden sind. Wir stellen sicher, dass:
- jeder Arbeiter über einen Arbeitsvertrag in Landessprache verfügt.
- regulierte Arbeitszeiten, die den nationalen Bestimmungen, unterliegen vorliegen.
- angemessene Gehälter, mindestens aber der nationale Mindestlohn, gezahlt wird.
- Schutzausrüstung (Brillen, Atemmasken, Schutzhelme) den Arbeitern unentgeltlich zur Verfügung gestellt wird.
- Weiterbildungen zu Erste-Hilfe und Brandschutz angeboten werden.
- Brandschutzmaßnahmen funktionsfähig und von den Arbeitern umgesetzt werden können.
- Grundvoraussetzungen wie Pausenraum, Küche, Zugang zu sanitären Einrichtungen, Duschen und Umkleiden vorhanden sind.
Transparenz
Was
Das fertige Holzkohleprodukt kann vom Einzelhandel bis zum Wald rückverfolgt werden.
Die Transparenz bezieht sich auf die Lieferkette der Holzkohle, vom Wald bis zum fertigen Produkt im Einzelhandel. Jeder Punkt in der Lieferkette muss identifizierbar und alle Rohstoffflüsse quantifizierbar sein. Unser Ziel ist Transparenz auf allen Ebenen der Holzkohleproduktion.
Warum
Der Holzkohlemarkt bleibt ein undurchsichtiger Sektor. Hinter einen Beutel Holzkohle können sich unzureichende Produktionsbedingungen verbergen.
Der Holzkohlemarkt beleibt undurchsichtig und informell. So geben z.B. nicht alle Produzenten und Händler an, aus welchen Länder oder mit welchen Holzarten die Holzkohle produziert wird. Holzeinkäufe sind nicht immer klar dokumentiert und somit ist die Legalität des Holzes nicht immer gewährleistet. Manche Produzenten verpacken Holzkohle, die in anderen Produktionsstätten hergestellt wurde und kennzeichnen diese als ihrer eigene Produktion.
Wie
Wir verbinden alle Punkte innerhalb der Lieferkette; Die Produktmarke, die Händler und die Produzenten und arbeiten mit diesen Akteuren zusammen.
Unsere Methode beinhaltet eine Reihe von qualitativen und quantitativen Kontrollpunkten um sicher zu stellen, dass:
- vor unserem Besuch jede Verbindung innerhalb der Lieferkette bekannt ist.
- alle Holzlieferanten identifizierbar sind und ausreichend Informationen über den Ursprung des Holzes bestehen (Art der Holzernte, Ort der Holzernte etc.).
- der Holztransport legal und dokumentiert ist.
- innerhalb der Produktionsstätten Rückverfolgbarkeitsmechanismen vorhanden sind.
- die Menge an produzierter Holzkohle und ausgelieferter Holzkohle der Produktionskapazität der Fabrik entspricht.
- die Mengen an ausgelieferter Holzkohle zum Händler sowie dem Einzelhandel dokumentiert und konsistent sind.
Warum? Die Gründe für verantwortungsvolle Holzkohle - Wälder bedecken ungefähr 30%der Landfläche unserer Erde: Wälder bedecken ca. 30% der weltweiten Landfläche. Drei Prozent der weltweiten Waldfläche ging zwischen 1990 und 2005 verloren, vor allem in tropischen und subtropischen Regionen. Die Entwaldungsrate hat sich in den letzten 20 Jahren nicht signifikant verringert.
- 1.6 Milliarden Menschen sind auf Wälder angewiesen: mehr als 25% der Weltbevölkerung sind für ihren Lebensunterhalt auf Waldressourcen angewiesen. Die meisten von ihnen (1,2 Milliarden) nutzen Bäume um Nahrung und Geld zu erwirtschaften.
- 50% des weltweit geernteten Holzes wird als Brennholz verwendet: 3.7 Milliarden m3 Holz werden jährlich (Zahlen für 2015) aus den weltweiten Wäldern entnommen. 1.86 Milliarden m3 Holz werden als Brennholz genutzt, von diesen werden 17% direkt in Holzkohle umgewandelt
- Die Holzkohleproduktion trägt zur Waldschädigung und Entwaldung in tropischen und subtropischen Regionen der Welt bei. Die Holzkohleproduktion erfolgt hauptsächlich in Ländern, in denen Waldschäden und Entwaldung als Bedrohung für die Waldökosysteme gemeldet werden. Unter Waldschädigung versteht man die Verringerung der Liefer- und Dienstleistungsfähigkeit eines Waldes (FAO 2015 ) und unter Entwaldung die Umwandlung von Wald in andere Landnutzungsformen oder die dauerhafte Reduzierung der Baumkronenabdeckung unter die Mindestschwelle von 10 Prozent. Entwaldung bedeutet den langfristigen oder dauerhaften Verlust der Waldfläche und impliziert die Umwandlung in eine andere Landnutzungsform (FAO 2015).
- Je nach Technologie werden zwischen 4 und 12 Tonnen Holz zur Herstellung einer Tonne Holzkohle verwendet. Je nach Technologie, Baumart und klimatischen Bedingungen variiert die Holzmenge, die für die Herstellung einer Tonne Holzkohle verwendet wird stark.
- Die Holzkohleproduktion trägt zu 2-7% der globalen Treibhausgasemissionen bei, meist wegen nicht-nachhaltiger Holzernte und ineffizienten Technologien: Entlang der Wertschöpfungskette von Holzkohle sind ineffiziente Produktionstechnologien und nicht nachhaltige Holzernte die Hauptursachen für Treibhausgasemissionen. Eine Umstellung von traditionellen Öfen auf hocheffiziente moderne Öfen könnte die Treibhausgasemissionen in dieser Phase der Wertschöpfungskette um 80 Prozent senken (FAO 2017).
- Die globale Holzkohleproduktion - stieg zwischen den Jahren 2005 und 2015 um 19% an. Die weltweite Nachfrage nach Holzkohle wird weiter steigen, da das Bevölkerungswachstum, die Urbanisierung und die relativen Preise alternativer Energiequellen im Vergleich zu Holzkohle einen verstärkenden Effekt haben.
In Europa wird Holzkohle hauptsächlich zum Grillen verwendet. Im Jahr 2017 importierte die Europäische Union 650.000 Tonnen Holzkohle, 59 Prozent davon aus tropischen oder subtropischen Ländern
Was wir bewerten
Als die Earthworm Foundation 2012 ihre Arbeit auf dem europäischen Holzkohlemarkt aufnahm, war Intransparenz ein bestimmendes Marktelement. Die Intransparenz trat und tritt in verschiedenen Formen, an verschiedenen Stellen der Lieferkette auf. Vom illegalen Holzhandel und fehlenden Unterlagen über Zertifizierungsbetrug bis hin zu fehlenden Informationen auf Holzkohlesäcken.
Unsere Lösung: Transparenz
Die Earthworm Foundation hat aktiv zahlreiche Marktakteure mobilisiert. Zunächst verlagerte sich der französische Holzkohlemarkt in Richtung transparenterer Geschäftspraktiken, gefolgt von anderen europäischen Märkten wie Belgien und Deutschland. Seitdem, ist dank der Bemühungen unserer Partner eine wachsende Nachfrage nach verantwortungsvoller Holzkohle auf den europäischen Holzkohlemärkten zu beobachten.
